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    新加坡toto彩开奖记录:肉丸机

    肉丸机的概述:肉丸成型蒸煮冷却流水线(简称肉丸机流水线)由三大部分组成,即成型与蒸煮部分、冷却部分、传动系统部分??梢陨砣馔?、牛肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、鱼肉丸、潮州肉丸、普通肉丸,可生产菠菜绿色素丸、胡萝卜丸香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸等系列。肉丸大小可调,产品皮光肉滑、爽脆,让人口齿留香,成型好,易于操作。该肉丸生产成本:素肉丸成本1.5~2元/斤,肉丸3~5元/斤。市场售价3~14元/斤,两人8小时产500斤以上。
    工作原理
    肉丸机的工作原理:肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同,打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例,先浆肉清理好,通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸,最后放入成型机内制成圆形物。包心肉丸机选用不锈钢材质,丸子直径18-25mm和25-35mm两种,内包馅料的多少能自由调节,可以制作各种爽脆,有韧性,有弹性的包心肉丸,包心鱼丸等。
    产品特性
    肉丸机的特性:成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温用高温高庄阀通过调节蒸流器控制,达到成型槽的水温约75度,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这一流动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度,即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。成型后的肉丸需在蒸煮槽进一步蒸煮后通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拨板的转速来控制。通过链条传动到冷却槽内的肉丸需在冷却槽内迅速冷却,冷却槽内的水为开放型的,即进入冷水而溢出热水,已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。整机采用SUS304不锈钢板制作,链条传动,配有调速功能(蒸煮速度、水流速度均可调)操作简单安全、降低了劳动力成本、减轻了劳动强度、大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。
    产品分类
    肉丸机的分类:该机模拟人工用匙子成型的原理,专业设计制造而成,生产的丸子,具有密度小,圆度好,外表光滑等特点。只要把肉浆放入料斗内,开机2-3分钟即可自动制成肉丸,制品口感爽脆,味道鲜美,有弹性,色泽洁白。该机采用不锈钢制造,经久耐用,外形美观,符合国家食品卫生标准。制品重量8-25克/个、馅料多少、生产速度,均能自动调节,最高产量可达200-300kg/h,相当于12到18个工人同时手工制作的效率。该机产出的肉丸具有包馅多,丸子圆度好等优点?;髟俗魇?,丸子直接落放盘中,减少人体对制品的接触,更安全卫生??梢灾谱鞲髦挚谖兜娜馔?、鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等。品种繁多,口味可以自由变换,这在原有的基础上大降低了生产成本。自动化结构合理,一人、两人均可操作。拆装、维修、清洗方便。肉丸机分包心肉丸机、肉丸成型机、打浆肉丸机等。
    主要用途
    肉丸机的用途:批发市?。褐苯优⒏闶凵?,每天批发300-400斤,每斤利润1.5-3元,每月利润13000-22000元。肉菜市?。涸诿扛鋈獠耸谐∩枰桓龅?,以丸子系列做成连锁的形式,冰柜展示销售。超级市?。合帜诘氐某妒谐∶刻煜?00-300左右,能联系2-3家超市,每斤利润2-3元,月利润12000-27000元?;鸸辏毫?-10家生意兴隆的火锅店,前期根据生产派送,连续一个星期,这样火锅店就能迎来大量的回头客,每家店各种肉丸10-20斤/每天,每斤利润2-3元,月利润3000-18000元以上。各区各类休闲小吃店:直接配送各类休闲小吃店,每个店销量15-30斤,每斤利润2-3元,联系5-10家,月利润4500-2700元。
    相关文献
    肉丸生产线是生产各种肉丸,如:猪肉丸鸡肉丸鱼丸虾丸等的一套完整的生产线。肉类生产线的主要设备有绞肉机拌馅机斩拌机肉丸机成型水槽油炸生产设备。要实现国产食品机械制造业的提档升级,最重要最根本的一条,就是要提高该行业从业人员的综合素质。这个综合素质即思想素质和技术素质。思想素质包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。2009年1月23日,国家标准化管理委员会(SAC)发布了国家标准《食品机械安全卫生》。标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。本标准适用于食品机械装备,也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样,食品包装机械的发展就有了更坚实的基础?;谌蛐缘氖称钒踩涨餮暇?,发达国家对食品机械安全生产技术的研究与应用十分重视,都是从食品机械的设计制造做起达到食品加工的安全卫生。实现方式有两条:一是制订完善的食品机械技术规范;二是按照这些技术规范严格组织食品机械的设计、制造和应用。在这些技术规范中,最主要的是食品机械的机械安全与卫生要求,其内容涵盖了食品机械的设计与制造、设备选型与配套、设备安装与验证等环节,这也是国际上食品机械研究、开发、制造的通行要求。其他国家食品机械制造业拟与国际实现接轨,必须符合这些安全卫生技术要求,它属于目前食品机械与国际接轨的基本条件。
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